Суп из цветной капусты - 3

На 4 порции: 1,5 литров воды, соль, 1 кочан цветной капусты, 30 грамм муки, 30 грамм сливочного масла, 2 яичных желтка, 100 грамм сыра, 50 грамм зеленого горошка, 10 грамм сладкой паприки (свежей) соль по вкусу.

Цветную капусту, нарезанную букетиками, сварим в соленой воде, протрем через сито. сварим зеленый горошек. смешаем полученное пюре с мукой и сыром,готовы горошком, разведем жидкостью. варим при слабом нагреве еще 15 мин. В момент подачи заправляем желтками, сливочным маслом и украсим паприкой.